沙县小吃名闻天下。沙县隶属福建省三明市，始建于东晋年间，距今已有多年历史。小吃是沙县的传统美食，有多个品种。年3月和年8月，当时在福建工作的习近平同志两次到沙县调研，都对沙县小吃作出重要指示。他指出，沙县小吃业的成功之处在于定位准确，填补了低消费的空白，薄利多销，闯出一条路子，现在应当认真进行总结，加强研究和培训，深入挖掘小吃业的拓展空间。如今，沙县小吃已发展成为遍布全球、全国门店超8.8万家、年营业额达多亿元、辐射带动30万人致富的大产业。“扁肉是砖，拌面是钢”，沙县人靠扁肉和拌面盖起高楼大厦，真可谓“小吃行天下，人民得幸福”。
沙县小吃只是三明市众多富民产业的一个代表。近些年来，三明市始终坚持以人民为中心，顺应人民群众对美好生活的向往，不断实现好、维护好、发展好最广大人民根本利益，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感，围绕“机制活、产业优、百姓富、生态美”，持续做实做足“红色三明”、“工业三明”、“绿色三明”、“文明三明”四篇文章，走出了一条政治清明、经济繁荣、治理有序、文化昌盛、山清水秀、人民幸福的为民富民之路。
坚持一张蓝图绘到底
年3月10日下午，北京人民大会堂，习近平总书记参加十三届全国人大二次会议福建代表团审议。三明市将乐县高唐镇常口村党支部书记张林顺代表发言时，回忆起年4月习近平同志到常口村调研时的情景，他说，您来到我们常口村，到村民家中，和大家一起喝擂茶、拉家常……听了常口村20多年来的变化，总书记说：“那是我第一次喝擂茶，里面有米吧？还有芝麻、茶叶、橘皮……”他还详细询问了解了常口村环境卫生整治、厕所改造等情况，语重心长地说：“加快老区苏区发展，要有长远眼光，多做经济发展和生态保护相协调相促进的文章。”浓浓的关怀情溢于言表。
年5月至年6月，习近平同志任福建省委副书记、代省长、省长，6年间，到三明11次，足迹遍及三明的山山水水、社区乡村、工厂田间，留下了“青山绿水是无价之宝”、“画好‘山水画’”等重要指示；强调各级领导干部不要忘记老区和老区人民，应该积极发展老区建设，不断改善老区人民的文化经济生活，等等。这些重要指示，为三明的发展描绘了蓝图、指明了方向。
守好绿水青山，换来金山银山。三明这个昔日的重工业城市，如今森林覆盖率近80%，成为国家生态文明先行示范区、全国生态保护与建设示范区。如今的三明，正以“林深水美人长寿”的亮丽形象，吸引越来越多
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