↑12月21日，村民在地里把砍好的甘蔗打包。冬至节气是福建省将乐县黄潭镇西湖村种植甘蔗糖分足的时节，村民们忙着将田里的甘蔗收割，熬制红糖。红糖的熬制需要经清洗、压榨、过滤、熬制等工序。对于这里的人们来说，种植甘蔗和熬制红糖是祖传的手艺。长久以来，村民都将红糖作为日常家用或是走亲访友的伴手礼。新华社发（董观生摄）↑12月21日，村民将砍好的甘蔗装车。↑12月21日，村民在搅动蔗汁，熬制红糖。↑12月21日，村民将熬制好的红糖抬到室外冷却。↑12月21日，村民将红糖倒入模具中，制作成方块红糖。
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