将乐县，三明市下辖县，位于三明市西北部，处武夷山脉东南麓，扼闽江支流金溪中下游，东临顺昌，西接泰宁，南连明溪，北毗邵武，东南与沙县接壤，下面小编给大家分享一下到了将乐县要品尝一下的8道地方美食。1、将乐大卷将乐县客家传统宴席上的主菜。把豆腐捣碎，拌入切成丁状的萝卜、瘦肉、笋等原料，调入适量的地瓜粉，放笼内蒸熟后切块装盘，再淋上酱油、麻油，洒上少许葱花，其味鲜美。2、将乐擂茶将乐擂茶是三明市将乐县的地方传统名点，以普通茶叶为主，加入米、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，有时也加些青草药，放在一个特殊的大钵中，用一根长尺许的木棍擂动，擂动时发出“隆隆”的声音。制作好的擂茶香味醇厚，在饭后喝上几口，顿感油腻尽退，炎炎酷暑喝擂茶，更是神清气爽。3、碧玉卷碧玉卷是大源特有的美食，外皮由加入韭菜汁儿、兰姑粉手工磨制的米浆在平底锅上小火慢煎而成。里面加入鲜香的笋馅儿和爽口的酸菜馅，韭菜的香味伴随着煎饼嫩嫩的口感，令人一吃还想再吃！4、将乐卷筋团卷筋团，又叫卷筋，就是芋泥，撒上地瓜粉或木薯粉，制作成的芋子团。好吃的卷筋团首先选材很关键，芋必须是好芋。其次煮卷筋必须用猪油，越新鲜口感越好，用植物油，口感的滑腻和香润方面是会大打折扣的。5、将乐米煃发猪在将乐方言称其为“煃”，米煃发的原料主要是米浆和猪血。杀猪时主人先用石磨磨好两到三斤的米浆，待屠夫把一盆生猪血取出，撒入少许盐，把米浆水倒入还冒着热气的猪血中，然后用瓢舀一瓢起来，举到米余高的位置下冲到盆中。一遍遍地舀，一遍遍地冲，待米浆和猪血完全融合，凝结成块。再把结块的米浆血，切成一大块一大块，放入沸水锅中煮熟，便成了“米煃发”。这还是半成品，要吃时还得加工。依据来客的多少，取一块或几块“米煃发”切片，放韭菜、辣椒、姜丝，用旺火炒，即可做主食吃饱，也可以作为开胃小菜上桌。6、炸饺子炸饺子的饺子皮由糯米加入籼米粉，温水和面而成，软硬要适中。之后，加入由笋丁、香菇、腊肉、藠头等炒制而成的咸馅儿或由红豆沙制成的甜馅儿包制成饺子。下锅油炸，咬在口中，外皮酥脆，里面糯软鲜香。7、兰菇丸子在糯米粉中加入了当地一种从田野间采回的俗称兰菇的草药，将兰菇草晒干磨粉再加入面团和制成皮，再包入腊肉炒笋、红豆沙等馅料，蒸个15分钟，兰姑丸子热腾腾的就出锅了。丸子皮Q馅足，一口下去，唇齿留香。8、将乐煎包煎包绝对是将乐人日思夜想的家乡味道，虽然从小吃到大，但煎包依旧是心中最爱的味道，对于远游在外的将乐人，煎包就是那淡淡的乡愁。将乐的煎包是纯素的，一顿早餐吃下来，不仅满足了口腹之欲还挺健康。以上是给大家分享的将乐县的8道地方美食，味道都很不错，到将乐县的朋友可以找找尝尝，当然将乐的美食不止这些，还有很多，欢迎将乐的朋友给留言进行补充。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就
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