春节喝茶习俗,哪个地方最有趣

以茶待客，以茶交友，向来是中国的传统习俗。

作为民俗文化作为集中、最为鲜明的春节，茶在其中占据重要的地位。民间各种形式的茶会更是琳琅满目，那么各地的春节喝茶习俗，哪个最有趣呢？一起来品一品吧！

1

北京：

老北京人喝茶特讲究

北京人爱喝茶，普通的日子与春节所喝的茶并无太大区别。北京的茶主要是茉莉花茶，就是用绿茶茶坯经过茉莉花窨制而成的茶，也叫香片。

老北京人喝茶有规矩，一般来说，讲究的家庭，喜欢单用茶杯，就是带盖儿的瓷茶杯。

泡茶时主人、客人每人一杯，茶叶直接放入杯中，茶叶不宜放得太多，茶水不能太满。如果讲老礼儿，沏茶续水，永远不能让杯子里的水太满。

通常的规矩是七分茶八分酒。也就是说沏茶时，水只能倒七成，倒十成就溢出来了。

还有一种规矩就是“闷”茶。把瓷杯里的茶叶用少许热水闷泡好，待客人来时用开水冲开，茶香极浓。

老北京人喜欢用盖碗喝茶，这里的讲究很多：用盖碗上茶，首先茶水只能倒七分。用盖碗喝茶时，要一只手捧着托碟和碗，另一只手把盖轻轻掀开一道缝儿，然后举到嘴前小啜。

千万不能把碗盖拿起来，像用杯子喝水那样。如果把碗盖拿在手上，一仰脖把碗里的茶喝干，那是对主人的不敬。

主人也不能随意掀开碗盖续水。这里有规矩，只要客人把碗盖拿起来，靠在盖碗的托碟上。这个动作就等于告诉主人碗里该续水了。

客人接受主人续水，要稍欠起身表示谢意，别人给您倒茶，懂礼儿的人就会用食指和中指在桌子上轻轻敲击三下，以示谢意，这叫“金鸡三点头”。

2

福建：

新年来客必拿出“茶米

福建是茶之王国，福建人对茶自然情有独钟。

闽南民间有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的俗语；闽北山民也有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的俗语。

在许多地方，人们均有早晚饮茶的习惯，对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。

大抵上，闽南人嗜乌龙茶，福州人好花茶，闽北人喝乌龙茶和绿茶，闽东人则饮绿茶。因此，八闽形成富有地方特色的茶文化。

福建人饮茶，从茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个程序均极其考究。唐、宋时兴的“斗茶”遗风在各地仍历历可寻。其中以闽南人的“茶道”和客家人的“擂茶”最见功夫。

闽南人饮茶讲究“水、火、茶具”三要素。茶具中的壶、杯、盘，或方或圆或扁，多式多款，上镂山水人物及花鸟，玲珑精致。

闽南人认为，茶具越用越珍贵，长年泡茶之壶，壶内“结牙”，老辈人说“结牙茶壶”即使不放茶叶也能泡出茶香；还有谁家“结牙”多，谁家最有礼的说法。

新年客人来临，主人必拿出压箱底的好茶，热情地邀请你喝上几杯，然后再拉家常，俗称“喝上两杯再说”。客来无茶等于失礼。闽南人心目中甚至茶重于酒。

在闽北及闽西北山区还有一种古朴奇特、热闹有趣的“茶道”——擂茶，它足以和功夫独到的闽南“茶道”分庭抗礼。

喝擂茶，盛行于将乐、邵武、泰宁、建宁、光泽、宁化、顺昌、明溪、武平等地，其中以将乐擂茶最具代表性。

3

浙江：

花中有元宝

元宝茶最初流行于南宋临安今杭州。当时是大户人家在春节时接人待客必备的茶。

它所表达的意思是祝福客人在新的一年里吉祥如意，财运亨通．杭白菊象征吉利，金橘象征富贵，橄榄象征金元宝。橄榄，金橘，菊花在碗中起伏象征对客人的欢迎，好客和祝福。

因寓意美好吉祥，元宝茶成为江南各地春节敬客普遍选择。选用泡元宝茶用盖碗泡皆多，选料时，杭白菊要成朵，不杂，不散，不艳，不碎，朵朵菊花白叶生辉，生机勃勃。

金橘贵在鲜黄，结实透亮。橄榄特显黄皮，结实，透亮，果皮细腻。

沏泡完整的元宝茶又称元宝汤。茶汤金黄，汤色明亮，碗底无碎物清澈明亮，汤面无碎物，汤内没有杂碎菊花花瓣。朵朵白菊展开饱满，菊花聚散有致．显露碗中“花中有元宝，汤面有菊花”。

4

广东：

“叹茶”与“吃茶”

广东人爱喝茶，谓之“叹”茶。很多人刚听到这个说法，心里会想，这喝茶就喝茶嘛，叹什么呢？

其实，一个“叹”字，是广州方言，有品味、享受之意。喝的是寻常的茶，叹的是悠闲慢生活。

千百年来，广东一直保持着饮茶的古风。茶楼、茶居、茶馆很多，早有早茶，午有午茶，叹茶的人络绎不绝。进得茶楼，热气升腾，云蒸霞蔚，香气扑鼻。

吃茶主要在潮汕文化区域风行，工夫茶几乎从早到晚都不停歇，吃茶的家人或是来拜年的亲朋好友等都统称“胶己人”，轮番饮茶，人声鼎沸，单丛飘香，一时也欢乐无穷。

各地春节喝茶习俗各有千秋，你的家乡在春节期间有怎样的喝茶习俗呢？一起交流一下吧！

喝好茶丨上福茶